2024/03/16
【薬膳だより№30】 春が旬❓ハーブの女王【よもぎ】 西村
❤️ほんとうの薬膳
2021.8.7は立秋
陽から陰に変わるタイミング
📝一年で最も気温が高いのが立秋。2021年は8月7日。
陰陽説では「陽極まれば陰となる」といい、極まった瞬間から次へと転化するとされています。日照時間が益々短くなり、気温も下がりはじめています。立秋からは残暑見舞いになります。本格的な秋への準備に、白いものを意識して摂りましょう。お盆ごろから梨や桃や銀杏がでてくるのも、自然界のバランスなのかもしれませんね。
薬膳で生薬代わりに使われる白いもの
◎百合（びゃくごう）
◎蓮肉（れんにく）
◎山薬（さんやく）
◎白木耳（しろきくらげ）
◎松子仁（しょうしにん）
◎白豆蔲（びゃくずく）
パーソナルコーチ 国際薬膳師山下れい子
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