2021/07/25
【薬膳だより№21】2021年夏土用 丑の日は7月28日 山下
土用は年に4回。次の季節に移る調整期間であり、
陰陽道からきています。身体も陰陽バランスが
整うと健康ですが、土用の期間は崩れます。
食べた方がよいものをお伝えします。
7月28日の夏土用には「うのつくもの」や
「黒いもの」を食べましょう。ということで、
江戸時代から鰻が大ヒットしたというわけです（笑）
「うのつくもの」「黒いもの」は、鰻に限らず、
いろいろありますので。楽しんでみてください。
↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓
🙅土用期間に禁忌事項があります。
それは「土いじり」
土を犯すと、消化器系からバランスが崩れます。
これも陰陽道の五行からきています。
土用に土いじりをするとダメだよ！と、
古来より伝わる理由は、
「薬膳プラットホーム®リブ りぶちゃんの薬膳勉強」
に書いていますのでご覧ください。
↓ instagram動画で夏土用の薬膳レシピをご紹介 ↓
（「学ぶ」薬膳教室レシピをつくる中級クラス）
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【坂出教室】2021年10月から基礎から学ぶ薬膳教室の坂出教室第２期がスタートします。
坂出教室では
♢自分専用薬膳茶で学ぶ♢
・自分の体調に合わせた薬膳茶を毎月作ります。
・沢山の種類の中から色々お試しいただけます。
・薬膳茶作りの基本もマスターできます。
♢少人数♢
・毎回４名様までの少人数制。
・小人数ならでは。聞きたい質問もどんどんと。
ゆっくりきめ細やかに進んでいきます。
♢資格取得と連携♢
・Any薬膳情報協会の資格取得。
・さらに、中級や上級教室もあります。
・スキルアップセミナーもあります。
（中・上級講師：国際薬膳師山下れい子）
【講師：田中利江】
薬膳インストラクター
四国薬膳研究会認定講師
＊画像をクリックしてね＊
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🌸薬膳茶試飲。
🌸薬膳菓子試食
🌸薬膳酢試飲。
。
👅舌診て作る薬膳茶
８月の担当はアロマと薬膳リトセア
池田の植物案内人 寺尾和代です。
◎ご予約はどちらでもOK！
・画像をクリックして詳細ページから
・お電話 0875-24-9077
@yakuzenline
↓
解放の夏のおすすめは深層心理を視覚化するカードセッション。
面白いほど 本来の自分が浮かび上がります。
担当はパーソナルコーチ国際薬膳師山下れい子
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【スッキリしたい時の寒涼性】
暑いときのお役立ちアイテム。
全身にこもった熱をスッキリさせる夏の味方。
夏の冷やしぜんざいに最適です。
使う砂糖は、清熱解毒をしてくれる氷砂糖を使うことがポイント！
（マメ科ササゲ属）
日本名:リョクトウ（緑豆）
別名：青小豆（あおあずき）
八重生（やえなり）
文豆（ぶんどう）とも。
🌟働き（甘涼／心胃）清熱解毒利水
夏にバランスを崩す「心」をサポートします。
動悸、息切れ、不眠、悪夢、暑気
頭が働かないなどボートした時にも（笑）
豆もやしや春雨の原料。
水に浸すともやしが出てきます（笑）
同属の小豆より小さな豆です。
〇インド料理ではカレー、
キチュリという雑炊料理や、
ナムキンと呼ばれる塩味スナック等
ポピュラーな豆。
〇中国ではお菓子にも使われます。
【豆の戻し方】 豆の４～５倍の量のたっぷりの水に２時間ほどつけて戻します。
♡ ♡ ♡
と組み合わせても、色鮮やか！
夏にぴったりの薬膳スイーツに！
※冷えている方は乾姜 を加えるといいでしょう。
[薬膳茶にする場合]
ブレンドした材料を大さじ山盛り１杯に対し、沸騰水500ml～1Lを入れ、10分ほど蒸らして下さい。（硬いものは3分ほど煮だすか長めに蒸らす）
※お好みによりお湯の量、浸水時間を調節してください。
※最初にさっと水に通すと雑味がなくなります。
※農薬検査などをクリアした生薬を使用しています。
※勉強に役立つ中医学的作用（食性･食味･帰経･働き）の表記付き
保存方法：多湿を避け冷暗所で保存
賞味期限：商品に記載
加工者：高瀬茶業組合
送料：茶シリーズ合計金額5,400円以上で送料無料
フォローお願いします！
日本では生の竜眼肉はあまり見かけませんが、
『左の写真』はオーストラリアのスーパーで売っていてロンガンと呼ばれる生です。
『右の写真』は乾燥させた竜眼肉で甘味があり、生薬の仲間として売られています。
薬膳LineSHOPでも再入荷しておりますのでクリックしてお求めください!(^^)!
今回の竜眼は、お値段が少し上がっておりますが、品質もよくなっております。
べとべと感がなく、ドライフルーツのようで大きいです。
🌟🌞竜眼肉は夏に不足する心（しん）と、脾（ひ）の血を補う一石二鳥の優れものです。中医学的にも血は重要です。どんな役目をしているかを画像でまとめていますのでご覧ください。
脚のつりや、疲れ目、動悸、寝汗、めまい、精神疲労、肩こり、腰痛、生理痛、生理不順、倦怠感、むくみ、血の滞りなどの症状がでてきますので注意が必要です。食べ物も大事ですが、睡眠の質を高める工夫をすることも重要です。ゆったりと眠れるようにすごしましょう。
♡ ♡ ♡
棗（なつめ）・陳皮（ちんぴ）・甘草（かんぞう）と組み合わせるとパワーアップ！ ※冷えている方はほうじ茶かジャスミン茶、冷えていない方やほてりのある方は緑茶をベースにするとおいしくなります。
フォローME！！
💙イベント情報
月に一度の薬膳フェア
@taku_jiji
ジジキッチン
————–
7月16日（金）
@reikoyamashita_blend
国際薬膳師山下れい子が舌診します。
舌と脈を診て、症状をじっくり伺い
九星気学や筋肉骨格などを織り交ぜた
カウンセリングで作る薬膳茶です。
人数に制限がございます
お早めのご予約を🙇♀️
🔻ご予約はいづれかで
＊ @yakuzenline メッセージで
＊QRコードからご予約画面で
＊お電話↓
【住所】
香川県三豊市高瀬町比地1805-1
【電話】0875-24-9077
※お店でもご予約を承っております。重なることもございますので正式メールで確認のお返事させていただきます。
フォローME！！
7/10開催の楽しむ薬膳講座が発表後すぐに満席となってしまいましたので、
高松でも開催させて頂きます。
こちらの回でも、薬膳のキホンから、ご自分の体質に合った
食材の選び方など、日常に生かせる知識をお伝えしていきます。
四国薬膳研究会 定平
フォローME！
（詳しくは画像クリック）
居心地のいい素敵な空間で、薬膳講座をさせて頂きます。
：
薬膳てナニ？
というところから、夏の過ごし方まで、
日常に生かせる知識をお伝えしていきます。
四国薬膳研究会 定平
フォローME！
日にち変更
6月19日に開催を予定しておりましたvol.4の講座を7月17日へ変更いたします
それに伴って予定していた講座を
１ヶ月ずらして開催する事になりましたのでお知らせいたします
vol.4 6月19日から7月17日
vol.5 7月17日から8月21日
vol.6 8月21日から9月25日
vol.7 9月25日から10月16日
vol.8 10月16日から11月20日
上記の内容となります
ご理解ご了承のほどよろしくお願い致します
池淵琴音
（画像クリックで詳細）
普通に（リアル）参加の場合・2021年6月14日（月）10時~13時 満
リモート参加の場合 〇
・2021年6月13日（日）9時～12時
（画像クリックで詳細）
再度変更のお知らせです。
学んで作る薬膳教室高松教室の日程が変更になります
コロナの対策のため、６月２０日まで会場のアグリームが土日使用禁止となりましたので
６月１２日（土）に予定しておりました
Vol ２ の教室が７月１０日に順延となりました
今後の日程ですが
７月１０日 ２回目
７月３１日 ３回目
８月２８日 ４回目
９月１１日 ５回目
９月２５日 ６回目
１０月９日 ７回目
１０月３０日 ８回目
となります
コロナ禍、今後変更が生じる可能性もありますが
ご理解いただきましてどうぞよろしくお願いします
則久
高瀬町の人気テイクアウト専門店 JIJIKITCHEN。今月の“薬膳フェア”では新商品の薬膳茶２種類の試飲の他、薬膳菓子の試食、薬膳酢の試飲など、薬膳に触れる機会です。ぜひお立ち寄りくださいませ。舌診て作る薬膳茶はご予約をお願いいたします。
🌸薬膳茶試飲。
🌸薬膳菓子試食
🌸薬膳酢試飲。
。
👅舌診て作る薬膳茶
６月の舌診先生はアロマと薬膳リトセア
池田の植物案内人 寺尾和代です。
◎ご予約はどちらでもOK
・ネット予約はこちらから
・お電話 0875-24-9077
予定通り開催いたします！！
〇薬膳肉まん
〇薬膳菓子
〇薬膳茶（サンスクリーン薬膳茶・クールダウン薬膳茶）
〇薬膳アロマスプレー
〇舌診て作る薬膳茶
皆様のお越しをお待ちしております。
詳細は下のリンクで。
↓
大変好評を頂いております学んで作る薬膳教室高松教室の日程が変更になります
コロナの対策のため、５月末まで高松市内の施設の使用が禁止となりましたので
５月２９日（土）に予定しておりました
Vol ２ の教室が６月１２日に順延となりました
今後の日程ですが
６月１２日 ２回目
７月１０日 ３回目
７月３１日 ４回目
８月２８日 ５回目
９月１１日 ６回目
１０月９日 ７回目
１０月３０日 ８回目
となります
コロナ禍、今後変更が生じる可能性もありますが
ご理解いただきましてどうぞよろしくお願いします
則久
コロナの影響で９・１０・１１日の間ジジキッチンさんがお休みになりました。
急速に広がっている薬膳茶。今月は舌診言診気学を得意とする国際薬膳師の山下が自信をもって診させていただきます。薬膳を学ばれたジジキッチンの社長が配合してくれますのでトークも楽しいです❣ 季節も変わってきましたので、これまでと違う配合になることでしょう😊時間が余りましたら九星気学相談もしたりしています（笑）
5月21日:舌診て作る薬膳茶をご予約の方はこちらからお願いいたします。
🍵🍃🍵🍃🍵🍃
★不織布マスク着用（布マスクは入場不可）
★体調のすぐれない方、発熱の方の入場はお断りいたします。
★三密回避をしております。
★受付での検温、消毒等、コロナ感染拡大防止対策にご協力願います。
★レジュメと記念品をお渡しいたします。
学んで作る薬膳教室 高松教室
（詳細は画像をクリックしてください）
日常に活かす薬膳の基礎と、単位ごとに関連した薬膳料理を作る実践型薬膳教室です
【その他】
国際薬膳師山下れい子先生の「スキルアップセミナー等」にも参加いただけます
薬膳インストラクター資格取得とも連結しています。
【講師紹介】
講師：則久育葉
✻北京中医薬科大学薬膳科薬膳インストラクター
✻四国薬膳研究会認定講師
＊管理栄養士
場所：香南アグリーム 高松市香南町岡1270-13
（087-879-8741）
午前の部開催時間：１０時～１３時
午後の部開催時間：１４時～１７時
