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カラダが欲しがる味は季節ごとに変わる

寒い時期に美味しく感じるものは鹹味
暖かい時期に美味しく感じるもの酸味
暑い時期に美味しく感じるもの辛苦味
と、それぞれ違います。

 

気温の上昇と春の陽気に誘われて気血の過剰放出が始まります。
それをセーブするため「酸味」のものをカラダが求めています。

 

💛 ♡ 💛 ♡

 

先日の薬膳教室で、「春」をテーマに作った薬膳茶をご紹介します。

春といえば肝胆が主役。

春といえば血巡りが主役

春といえば自律神経不調

春といえば酸を欲しがる

春といえば陽気に変わる

春といえば熱が上昇する

春といえば目が疲れる👀

春といえば…と、
イメージを膨らませながら3グループでブレンドしたものです。

 

 

 

・肝と肺の余分な熱をとってスッキリさせる菊花(きくか)
・酸味の山査子(さんざし)、酸味の烏梅(うばい)
・疲れ目には肝を助ける定番、枸杞子決明子 を使ったグループが多いようでした。

これらの組み合わせを冬に飲むと酸っぱく感じますが、今は体にしみこむ感覚でスッキリ美味しく感じるようです。

 

🍓スーパーにあるものですと
イチゴ、プルーン、ブルーベリー、ブドウ、キウイ、パイナップル、アボガド、梅、スモモ、琵琶、マンゴー、ハイビスカス、桑の実、ザクロ、柑橘類などフルーツ系が多いですね。

 

 

基礎から学ぶ薬膳教室ではこのようなことを学んでゆきます。ワンデイ受講は随時募集しています。

 

 



 

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