薬膳,高瀬茶業組合,学ぶ,動く,お茶,癒し,薬膳ライン,yakuzen,line,香川県,高瀬,徳島県,高知県,愛媛県,四国
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【薬膳だより№4】日本は冬。陰の気が満ちてきます 山下


 

冬は冬至に向けて陰の気が満ちてゆきます

 

冬は「陰」の季節だから…
イチョウもモミジも落葉し、無駄なエネルギーの消耗を防ぎます。
人は体内の陽の気を奪われないよう、防寒や補陽で暖をとります。
どちらも冬の陰の気に犯されないための自己防衛。
陰と陽は常にバランスを取りながら刻々と変化しています。
これは中医学理論のいろは。

 

 

冬は黒字のアイテムが崩れやすい。
冬は腎、膀胱、骨、耳、恐怖、髪などに影響がでる。
冬は黒いものを意識して食べる 。
冬は栗、豚肉を意識して食べる。

 


 

【冬のおすすめ生薬は「腎」】茴香黄精甘草白木耳枸杞子枸杞葉鶏血藤桂皮決明子五加皮山薬女貞子桑椹子杜仲葉薏苡仁艾葉蓮肉

 


 

【冬のおすすめ食材】よもぎ、アーモンド、栗、南瓜、マグロ、鯖、ウニ、エビ、キャベツ、ブロッコリー、イカ、牛肉、豚肉、レバー、昆布など

 


 

 

基礎から学ぶ薬膳教室はこのような中医学の基礎も学べます。
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