【薬膳だより№1】冷えに役立つ食材／生姜（しょうが）・乾姜（かんきょう） 山下
立冬もすぎ、
日ごとに寒さを感じるようになりました。
寒っ…。と感じた時は、
お料理やお茶に生姜を活用しましょう。
寒さで縮こまる体や気持ちに「ほっと一息」
生姜から作られる乾姜は更にパワフル。
生姜の産地として四国の高知が有名ですが、
この画像は香川県高瀬産の生姜です。
【保存方法】
※身体を温めながら気を巡らせる酢や、肺を潤わせる蜂蜜に漬け込む。
※蒸して干したものが『乾姜』（スーパー生姜）、作用効果が高まります。
【活用方法】
桂皮（けいひ）・陳皮（ちんぴ）・茴香（ういきょう）と組み合わせるとパワーアップ！
