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豪州Gold Coastで中医学薬膳を基礎から学びませんか？
日本語、英語両方で対応しております。
4月スタートで「基礎から学ぶ薬膳教室」はじめます。
「病気になる理由と切っ掛け」を知り、
予防医学として体調に合わせたレシピを
作れるよう一緒に学んでいきましょう。

《四国薬膳研究会オーストラリア支部長のごあいさつ》

こんにちは！お山の薬膳師、なかじませいこです。薬膳熱が今全国で一番熱いとされる香川県の四国薬膳研究会のオーストラリア支部長として、薬膳の普及に取り組んでおります。

基礎から学ぶ薬膳（全８回コース）は國際調理薬膳師、山下れい子氏がカリキュラム構成した日本でも大人気のプログラムです。中国伝統医学（中医学）の思想を取り入れた健康管理方法、病気のメカニズム、日々の食事から行う体調管理などを理解し、健康寿命を考える事を目的としています。

月１回の授業の他に、プログラムには暮らしを薬膳目線で観察・改善していく工夫が盛り込まれており、終了時には体調管理を意識した今までとは味方の違う献立作りができるようになるはずです。

さぁ、「任せない自己管理」「納得のいくエイジング」をここから始めましょう！

【講座内容】　薬膳の基礎
・毎月第１週の金曜日　と　第３週の土曜日

（8単位の内容）
1.　薬膳の全体像とあらまし ・ 食物の性質と作用
2.　陰陽って？ ・五行って？ ・季節のからだ
3.　気の働き ・ 血の働き ・ 水の働き
4.　五臓の働き ・ 六腑の働き ・ 季節のからだ
5.　病を引き起こす原因　・　発病のきっかけ
6.　舌や脈のみかた・ 病のありかと性質
7.　症状ごとに合わせた食材の組み合わせ方
8.　やってみよう体調に合わせたレシピづくり

knowledge_of_east

四国薬膳研究会認定講師　中島聖子（なかじませいこ）
Seiko.Nakajima(@knowledge_of_east) • Instagram

日本で開催中の教室
（四国薬膳研究会）

+ 基礎から学ぶ薬膳教室4期
+ レシピを作る中級クラス3期
+ 四診弁証とカウンセリングの上級クラス2期
＋認定資格試験と連携しています
+いろいろな学ぶ

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