2024/03/16
【薬膳だより№30】 春が旬❓ハーブの女王【よもぎ】 西村
大晦日？いや、クリスマスから多少食べ過ぎ、飲み過ぎが続いているゴールドコーストの中島です。あ、でも大丈夫🙆♀️ 補気血、平肝を心掛け食事をしているので支障無し。脾・胃を休ませる為に最悪食事を抜くなど対策をしながら年末年始を楽しんでいます。
ただ、御節を終え、「やったった感」満載の年明け、向かう台所が面倒くさい💦皆さんも時期は違えど こんな時ありますよね？
そんな時にお勧め‼️
超簡単、なんでもポイポイ薬膳ナポリタン❤️
材料は4つだけ、パスタ、冷蔵庫に有る残り物、野菜ジュースとお水。
調理器具は蓋のあるフライパン🍳
準備時間30秒！調理時間 20分
1. 野菜ジュースとその半量のお水(濃度は好みで調整)をフライパンに…
2. お好みのパスタを茹でずにそのまま投入！
3. 蓋をして小さめの中火で約20分(パスタによって調理時間は前後します)❗️最後、味を塩胡椒で味を整えて野菜ジュースナポリタンの出来上がり❤️
この日は前の晩から残ってた芽キャベツのお浸しと、豚の角煮、それにブロッコリーとニンニクを放り込んで トマト、セロリ、にんじんが入った野菜ジュースで作りました。粉チーズを振りかけたら昔の喫茶店のナポリタンそのもの❣️
色んな野菜が絶妙のバランスで入っている野菜ジュースで作るナポリタン❗️作るのが面倒😵 でも家族と自分の食事バランスは諦めたく無い時、試してみてください❤️
今回の野菜ジュース
トマト:肝 脾 胃/平肝 消食 健胃 解暑
ニンジン:肺 脾 肝/健脾 消食 補血 明目
セロリ:肝 肺 膀胱/平肝 活血 清熱 利湿
